今、ミニトマトだ。

何かと
使い勝手の良いミニトマト
夏の常備野菜のひとつだ。

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ミニトマト
ちょっと飾るだけで、
料理が華やぐ。

最高の脇役だが、
メインとしても、
いろいろと使える。

トマトというと、
やっぱり地中海料理
その中でもイタリアンだよね。

ロンドンでは、
PUB(パブ)の次に多いのは、
イタリアレストランではないか、
と思っている。

それくらい多い。

その中でも
私が好きだったのが、
Chelsea(チェルシー)にある、
イタリアレストラン
「La Famiglia(ラ・ファミリア)

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Chelsea
超有名人も住んでいる
高級住宅街

そこで、
30年以上も続いている
老舗イタリアレストランだ。

ここでは、
クラシック
イタリア料理が味わえるので、
ロン・ウッドや
ミック・ジャガーなどの
ストーンズのメンバーも来る
レストランだ。


そしてChelseaと言えば、
すぐ近くに
プレミアリーグ
チェルシーFCもある。

このチェルシーFC
3回プレミアリーグ
トップに導いたあの人
よく来ていたそうだ。

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そう、
Jose Mourinho(ジョゼ・モウリーニョ)


というわけで、
冷凍庫にあった、
やはり宮崎産シイラも使って、、
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今回の「ロンドンめし」は
「アクアパッツア」だ。

シイラの他に、
しめじ、蒸しあさり、
そして
ミニトマト丸ごと
いっぱい入れて
煮込むだけ。

この暑い時に
汗をかきながら、
熱い物を食べるのも
悪くない



【追  記】

そのモウリーニョだが、
今は同じプレミアリーグ
トッテナム・ホットスパーFC
(Tottenham Hotspur FC)の
コーチをやっている。

なので、ファンの私は
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サポーター用のTシャツを
「パジャマ」代わりに着て
応援をしている。





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