新型コロナの感染が
また広がりを見せている。
発生から1年以上がだったが
いまだに
緊急宣言要請や
時短要請を出したり
解除したりの繰り返し。
いつになったら
終息するのだろうと
誰もが思っている。
かといって
終息するのを
黙って待っている
わけにはいかない。
先日
中心街に出掛けたが
ほとんどの飲食店が
テイクアウトを行っている。
ちょうどお昼時だったので
お弁当販売のお店も
目に付いた。
しかも
見た目のこだわりとか
手の込んだお弁当が多い。
私もひとつ買ってきた。
たまたまキャンペーンで
通常800円が500円だった。
食材も
朝どれや新鮮なものを
スタッフが
直接選んでいるとのこと。
いろいろな種類のものが
10品以上入っていた。
で、家ではどうかというと
1袋 38円のもやし
これに
家にある食材を足して
レンジで3分チンして、、
タレを絡めて3色ナムル
所要時間は
冷蔵庫を開けるところから
始めても10分！
超簡単な貧乏レシピだ。
それでも
ごはんの上にキムチと
この3色ナムルと
とけるチーズをのせると
りっぱな一品(？)になるが、、
10品は無理だわ～！
今のお弁当のクオリティーは
以前と比べると高いと思う。
特に
貧乏人の私にとっては
「外」の味を楽しむ
いいチャンス！
と
このコロナ禍に
申し訳ないくらい
お気軽なオバサンです。
*
*
*
[追 記]
ある日の「使いきり」は
最後に残った
乾燥わかめ。
粉みたいなヤツを
袋の上から
麺棒でもっと細かくして
炊きたてのご飯の上に
ばらまき蒸す。
ほのかに磯の香りのする
わかめご飯の出来上がりだ。
わかめは
朝食の
スーパーサラダに
使っているので
2ヶ月に1回は
登場する
貧乏レシピだ。
※ ※ ※
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