暖かくなってきたので
朝食で食べていた
ポリッジがなくなり
パワーサラダだけになった。

買い置きしていた
オートミール
時々
蒸しパンや、、

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蒸しパン

マシュマロを使う
オートミールバーを作って
おやつにしている。

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オートミールバー

*

これらもちょっと
飽きてきたなぁ、、

思っていた時
たまたまYouTubeで
「オートミールで作るクッキー」
という動画を見た。

その動画では
オートミール、バター、
砂糖、小麦粉、水
それに
ドライフルーツとナッツを
使っていた。

家には
ドライフルーツと
ナッツ以外の物はある。

*

そこで思いついたのが
ロンドンでよく食べていた
オーツジンジャークッキー

ショウガならいつもある。

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ショウガ
薄切りにして冷凍している。

これが
保存もきくし使いやすい。

*

さてさて
このショウガをみじん切りして
他の材料と全部混ぜて
クッキーの形に作り
シートに並べる。

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これを
オーブントースターで
15分加熱。

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いい感じにできた。

食べてみると、、

サクサクカリカリの
クッキーで悪くない。

ただ次回は
もう少し
ショウガを多めに
入れてみようと思う。

*

自分の料理の基本は
家にあるもの
または
「ちょい足し」で
できるものなので、、

次回
上手くできたら
このクッキー
定番レシピになるかもだ。

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