ぜいたく貧乏のレシピ

10年暮らしたロンドンを「旅立ち」本帰国し、 月68,000円の「極貧年金生活」を開始。 Easy Goingなオバサンのゆったり、まったりブログです。

カテゴリ: 地産地消

去年の秋
冬支度用に
はちみつを買った

プレミアム付商品券で
買った
宮崎綾町
作られている純粋はちみつだ。

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ところが冬の間中
実家札幌にいたので
そのまま残っている。
*
*
ちょうど中途半端で
残っていたはちみつ
なくなったので
「さくらのはちみつ」
開けることにした。
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ビンには
「春を感じるさわやかな香りと
上品な甘さのはちみつです」
と書いてある。

さくらの香りはしないが
確かに「上品な甘さ」で
美味しい。

先日
久し振りに直売店に行き
この時期出回っている
日向夏新じゃが
買ってきた。

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日向夏
さわやかな香りで
果肉もみずみずしい。

今日のランチは
これらを使って

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新じゃがのポテトサラダ
「さくらのはちみつ」
かけたトースト

デザート
日向夏
こちらもはちみつかけ。

春の味を楽しんだ。


また
宮崎は終わったが
我が家はまだ当分
「さくら」を楽しめる。


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月初めの買物は、
中央卸売市場の
「カンカン市」から始まった。

「カンカン市」は
第1・第3土曜に開催される。

行くと、
近所のスーパーでは
買えない物、
または、
安く買える物を選ぶ。

今回の買物は、
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全部で2,376円

食べる期間など
決めないで、
食べたいときに
食べたい物を食べる。

貧乏人のわりに、
計画性はないが、、

だから、
食費が生活費の40%に
なったりするんだが、、


ところで、
最近の「マイブーム」は
「ドライフルーツ」

今回は3袋購入

そのひとつが
「サンザシ」という、
聞き慣れない名前の物。

ちょっと気になって
買ってきた。
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調べてみると、
中国やヨーロッパが
原産地で、
赤い実が沢山なり、

その甘酸っぱく
さわやかな味わいで、
お酒ドライフルーツ
お菓子の原料に使われている。

確かに、
ちょっと甘酸っぱくて、

美味しい!
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そう言えば、
ロンドンに住んでいたとき、
近所の公園に、
この時期になると
赤い実をいっぱいつけた
低木があったが、、

きっとアレがそうだわ。
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その時は、
なんだか分からず撮った写真

この「サンザシ」に含まれている
栄養成分
食物繊維ビタミン、
ミネラル、カテキン等々。

また効用は、
コレステロールを抑制
脂肪の代謝を促す
筋肉組織を作る作用が働き、
持久力UP
疲労回復にも効果あり

と、これから
自転車で散策しようと
思っている私にはぴったり!

この「サンザシ」の他に、
「パパイヤ」と
「ジンジャー」も買ってきた。

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散策の時に、
ちょっと持っていって
休憩時のエネルギー補給
しようと思っている。

「ドライフルーツ」は
常温保存
日持ちもするし、
食物繊維が豊富なので、
腹持ちもいんだよねぇ!


100円で買ってきた
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のデコレーションに!



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「コロナ禍」で、
なかなかイベントが
再開されない状態が
続いていた
中央卸売市場
「カンカン市」に、
久しぶりで行ってきた。

今回のテーマは、
「カンカン市 コロナに負けるな!」
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「コロナ禍」の影響で
いつもと違う方も
出店されていた。

お話を伺うと、
やはり大変で、
いつもなら
空港や物産展で
扱う商品を持って
出店させてもらっている
とのこと。

また、
値段
かなり安くされていた。

早速、幾つか買って、、

結婚式を欠席にした
東京の知人に送る事にした。

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「とり炭火焼」3袋
マンゴー、ゆずを含めた
「ドライフルーツ」5袋
「千切り大根」2袋

しめて、2,250円!

びっくりするくらい
安い!

これを全部
送ってあげようと思う。

喜んでくれるかな?


私の今日のランチは、
もちろんコレ!
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宮崎県産ブランドポーク
「きなこ豚」の
揚げたて豚カツ

キャベツの千切りが付いて、
200円!

家にあったトマトと、
常備品になりつつある
「エリンギのポン酢マリネ」を
添えて、頂いた。

旨かった~!

生産者さんもそうだが、
お店の方々もなんとか
頑張っていただきたいものだ。

それこそ、
コロナに負けるな!です。


今日から、
4連休がスタート。

皆さんも、ご安全に!






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もうすぐお盆だが、
出掛ける予定はない。

「コロナ禍」で
自粛状態は変わらないので、
出来る「楽しみ」といったら、
やっぱり「食べる」ことだ。

もっとも「食べる」というのは、
「いやしい」私にとって、
「コロナ禍」は関係ないが、、

しかも
「楽しみ」の中の
「食べる」ことの比重
年齢比例しているようだ。

だんだん
大きくなってきている。

なので、
直売店地元スーパー
行くのが楽しみでしょうがない。

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丸いのは
宮崎産パッションフルーツだ。

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2個で158円

生活費は月68,000円なのに、
食費20,000円を超えるのは、
気にならないでもないが、、

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暑い夏、
食べたくなる冷や汁

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大好きなゴーヤチャンプ

そして、
以前食べたのは、
いつだったろう、、
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ミルクババロアに
ブルーベリー(宮崎産)をのせて、
パッションフルーツ
でたっぷりかけて、、

美味しかったわぁ~

こう言っては何だが、
貧乏人のわりに
食生活
悪くないと思っている。

それよりも、
食べられる時に、
美味しいものを
食べた方が勝ち!






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今日、7月27日は
何故だか知らないが、
「スイカの日」だそうだ。

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先週買ったスイカ
美味しかったこと!

凍らせたスイカ
ちょうど無くなったので、
また買ってこようと思う。

このスイカ
美味しいだけでなく、
意外な「底力」も
潜んでいたようだ。

スイカ90%以上水分

さらに、
糖分、カリウム、カルシウム、
マグネシウム等のミネラル
含んでいるので、
微量の食塩を加えると、
スポーツドリンク
同じ効果を期待出来るそうだ。

なので
「熱中症」の予防にもなるみたい。

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私は
スイカひと口大に切って
凍らせておく。

食べたい時に2~3個出して、
ちょこっとをかけて食べる。

冷たくて、
さっぱりして美味しい。

これなら、
年寄りでも手軽に
水分と塩分がとれるだろうと思い、
ウチのばあさんに教えてやった。

早速試したらしく、
「美味しい!」と言っていた。



季節野菜果物には、
その季節に食べる理由がある。

スイカの他に、
食べている夏野菜は、、

夏バテ防止ししとう
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「ししとうの甘辛煮」

何本かに1本は
「当たり」がくるが、
好きな一品だ。

そして、
時々、食べたくなるゴーヤ
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やっぱり「ゴーヤチャンプル」

免疫力up
「感染症」の予防になるしね。

あとは、枝豆と、
「ガーリック炒め」が
美味しい空芯菜

と、夏野菜
美味しいモノがたくさんある。

それに、
「料理の手間」はかからないし、、

なんといっても、
時期のモノは安いしね!






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