ぜいたく貧乏のレシピ

10年暮らしたロンドンから帰国して3年目、月68'000円の生活にも慣れ 安あがりな「お買い得体質」も身に付き、これからも勝手気ままに「貧乏生活」を楽しむEasy Goingなオバサンのブログです。

カテゴリ: 地産地消

今日も秋晴れ!

中性脂肪数字
頭の中に
点滅するが、、

美味しいモノ多い!

先日も
近所の無人販売所で
旬の野菜を見つけた。

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1袋 100円

大きくて肉厚のしいたけ
家にあった挽き肉
その他もろもろを
混ぜ合わせて
「しいたけの肉詰め」を作った。

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これはおいしかった!

もう一つは
こちらも
1袋100円で、、

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サトイモ

やっぱり
「けんちん汁だ」と思い
こんにゃくだけ買ってきて
あとは
家にあるもので、、

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この季節
煮物いいねぇ!

*

そして
ちょっと食べたくなるのが
ドライフルーツ

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ドライフルーツ
「中央卸売市場」の中にある
いつもの店で買ってくる。

原材料は
いろいろな国から
取り寄せ
加工
宮崎市工場
行っていて

定番もあるが
季節モノもある。

今回買ったのは
「マンゴー」
「デーツ(なつめやし)」
「いちじく」
「フルーツミックス」

4袋1,080円(税込)


当たり前だが
「マンゴー」
1玉5,000円の
宮崎産の
「完熟マンゴー」ではない。

タイ産です。

ついでに
1束100円
「秋の花たち」も買って、、

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「季節を飾る」棚に飾った。

*

「目」で見て
「舌」で味わって
「秋」を楽しんでいる

*
*
*
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10月も中旬に入って
いきなり
肌寒くなってきた。

稚内では
初雪も降ったらしい。

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秋の雲

そうなると
温かいモノ
食べたくなる。

といっても
「鍋」には
ちょっと早いので、、

我が家では
「スキレット」出番だ。

*

例えば
「ジャガイモとベーコン焼き」
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スライスしたジャガイモに
炒めたベーコンをのせ
牛乳を少し入れる。

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ジャガイモが
柔らかくなったら
オーブンで5分焼くだけ。

*

「ミートボールのトマトソース煮」
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とけるスライスチーズを
カットしてのせ
やはりオーブンで焼く。

*

「秋色ブランチ」
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サツマイモと
マッシュルームの卵焼き入り。

サツマイモは
何時でも使えるように
輪切りにして蒸かし
冷凍してある。

*

「スキレット」を使うと
熱々のまま
食べられるのがいい!

ただ
「スキレット」
錆びやすいので
使った後は
洗って
すぐ火にかけて
乾燥させて
薄くオイルを塗っている。

*

さてさて
次は
何を作ろうかな?

*
*
*

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貧乏人のわりには
「食生活」は
悪くないと思う。

それは
ここ宮崎では
いろいろな食材
新鮮安く
手に入るからだが、、

もっとも
月の生活費1/3強
食費なので
当たり前といえば当たり前!

*

先日
直売店
「秋の味覚」の
さつまいも
買ってきた。

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全部で400円!

さつまいも
ローズマリー
パルメザンチーズ
使って
カリカリガレットにした。

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もっとも
さつまいも
年中見かけるが、、

この時期
すぐが出る。

さつまいも
じゃがいもと違って
毒無しで食べられる。

でも私の場合に
カットして
ブロックに埋めて、、

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鑑賞用にした。

ペーストにした。

これだと
長く楽しめる。

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蒸し栗栗ペースト
たっぷりのせた
ホットケーキ!

この
ホットケーキ
既製品なのだが、、

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ホットケーキ2枚
メイプルシロップ
小袋に入っていて

この小袋が
3袋入ったモノ
イオン58円!
(賞味期限が10/6までだが、、)

*

番外編で、、

露地物へべす
出ている。

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へべすとは
宮崎県日向市
特産物酢みかん

レモン
すだちの代わりに
使ったり
ポン酢の代わりに
使ったりしている。

*

も食べたし、、

あっ
ブドウ系はまだです、、

値段がちょっと、、
(やっぱり貧乏人です、、)

*
*
*
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今日は
オリンピック最終日

競技
ほとんど見ていない。

唯一見たのが
今朝やっていた
男子マラソン

競技
見たいというより
街並みを見たかった。

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実家に行くのは
いつもなので
札幌
たぶん
20年くらい見ていない。

解説に出てくる地名
「あぁ~
あの辺かぁ~」と
分かるのもいい。
*
でもやっぱり
街並みよりも
あの暑さの中
頑張っている
選手達を
応援してしまう。

ところで
観戦の人達も
多かったなぁ、、、

この「安心安全」の
オリンピック後始末
誰がやるのでしょうね。

*

さて
「引きこもり」を
楽しんでいるオバサン
「本日のランチ」は、、

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244円スペアリブ

ついでに
安いマーマレードも買って
ニンニクや生姜と
いっしょに漬けておいた。

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例のラ・クック
焼いて出来上がり!

たまには
こんな肉らしい肉もいい。

もっとも
「引きこもり」」なのに
「スタミナつけて
どうすんの?」
という気が
しないでもないが、、

を食べた後は
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消化酵素たっぷりの幸水

さっぱりするし
胃も
もたれなくていい。

この直売店で買った幸水
小さくて
形が不揃いだが、、

は変わらないし
7個300円だった。
*
*
こんな感じで
食べていたら、、

「引きこもり」食材

3日
なくなりそうだわ!


[追  記]
宮崎は今(17時半)
台風9号の影響を
もろに受けています。

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先程から
激しい雨が
窓ガラスを
叩きつけています。

あっ、
カミナリも発生!

この激しい雨風
深夜まで続くもよう。

怖いです、、
*
*
*
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新型コロナの
感染拡大が止まらない。

なのに
政府のやっている事は
相変わらずだし、、

撤回されたが
コロナ中等症でも
自宅療養
発表された時は
びっくりしたわ。

現場で働く
医療従事者の方々は
ますます大変になっていく。

せめて
私にできることは
病院お世話
ならないことだ。

ということで
近所の直売店に行って
「引きこもり」用食材
買ってきた。

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全部1,040円!

その中には
スーパーでは
あまり見かけない
モーウィもある。

私自身も
食べるのは2回目。

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1本140円

モーウィ
沖縄きゅうり
みずみずしくて
普通のきゅうりのような
青くささがなく
シャキシャキしている。

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中は真っ白!

皮をむいて種をとり
薄切りにし
塩を振って
ちょっと置いておく。

一品目は「蒸し鶏」
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オリーブオイルでといた
自家製のしそ味噌で食べた。

白ゴマもたっぷりかけて、、
*
*
二品目は「モーウィ炒め」
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シメジとピーマンもいっしょに

ウチのばあさん
家庭菜園で採れすぎた
きゅうり炒めていたので、、

やってみたら
イケた。

味付けはめんつゆ。
*
*
三品目は
「モーウィとワカメの酢の物」
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酢の物
いつもちょっと甘い
三杯酢を使う。
*
*
1本でも
大きさがあるので
いろいろと
試すことができた。

とにかく
このシャキシャキ
クセになりそうな野菜

それに
90%水分
カリウムもたっぷり
含まれているとのこと。

熱中症予防にもいいし

もし見かけたら
是非試してみて下さい!
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