ぜいたく貧乏のレシピ

10年暮らしたロンドンから帰国して3年目、月68'000円の生活にも慣れ 安あがりな「お買い得体質」も身に付き、これからも勝手気ままに「貧乏生活」を楽しむEasy Goingなオバサンのブログです。

カテゴリ: 地産地消

「コロナ禍」で、
なかなかイベントが
再開されない状態が
続いていた
中央卸売市場
「カンカン市」に、
久しぶりで行ってきた。

今回のテーマは、
「カンカン市 コロナに負けるな!」
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「コロナ禍」の影響で
いつもと違う方も
出店されていた。

お話を伺うと、
やはり大変で、
いつもなら
空港や物産展で
扱う商品を持って
出店させてもらっている
とのこと。

また、
値段
かなり安くされていた。

早速、幾つか買って、、

結婚式を欠席にした
東京の知人に送る事にした。

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「とり炭火焼」3袋
マンゴー、ゆずを含めた
「ドライフルーツ」5袋
「千切り大根」2袋

しめて、2,250円!

びっくりするくらい
安い!

これを全部
送ってあげようと思う。

喜んでくれるかな?


私の今日のランチは、
もちろんコレ!
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宮崎県産ブランドポーク
「きなこ豚」の
揚げたて豚カツ

キャベツの千切りが付いて、
200円!

家にあったトマトと、
常備品になりつつある
「エリンギのポン酢マリネ」を
添えて、頂いた。

旨かった~!

生産者さんもそうだが、
お店の方々もなんとか
頑張っていただきたいものだ。

それこそ、
コロナに負けるな!です。


今日から、
4連休がスタート。

皆さんも、ご安全に!






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もうすぐお盆だが、
出掛ける予定はない。

「コロナ禍」で
自粛状態は変わらないので、
出来る「楽しみ」といったら、
やっぱり「食べる」ことだ。

もっとも「食べる」というのは、
「いやしい」私にとって、
「コロナ禍」は関係ないが、、

しかも
「楽しみ」の中の
「食べる」ことの比重
年齢比例しているようだ。

だんだん
大きくなってきている。

なので、
直売店地元スーパー
行くのが楽しみでしょうがない。

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丸いのは
宮崎産パッションフルーツだ。

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2個で158円

生活費は月68,000円なのに、
食費20,000円を超えるのは、
気にならないでもないが、、

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暑い夏、
食べたくなる冷や汁

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大好きなゴーヤチャンプ

そして、
以前食べたのは、
いつだったろう、、
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ミルクババロアに
ブルーベリー(宮崎産)をのせて、
パッションフルーツ
でたっぷりかけて、、

美味しかったわぁ~

こう言っては何だが、
貧乏人のわりに
食生活
悪くないと思っている。

それよりも、
食べられる時に、
美味しいものを
食べた方が勝ち!






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今日、7月27日は
何故だか知らないが、
「スイカの日」だそうだ。

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先週買ったスイカ
美味しかったこと!

凍らせたスイカ
ちょうど無くなったので、
また買ってこようと思う。

このスイカ
美味しいだけでなく、
意外な「底力」も
潜んでいたようだ。

スイカ90%以上水分

さらに、
糖分、カリウム、カルシウム、
マグネシウム等のミネラル
含んでいるので、
微量の食塩を加えると、
スポーツドリンク
同じ効果を期待出来るそうだ。

なので
「熱中症」の予防にもなるみたい。

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私は
スイカひと口大に切って
凍らせておく。

食べたい時に2~3個出して、
ちょこっとをかけて食べる。

冷たくて、
さっぱりして美味しい。

これなら、
年寄りでも手軽に
水分と塩分がとれるだろうと思い、
ウチのばあさんに教えてやった。

早速試したらしく、
「美味しい!」と言っていた。



季節野菜果物には、
その季節に食べる理由がある。

スイカの他に、
食べている夏野菜は、、

夏バテ防止ししとう
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「ししとうの甘辛煮」

何本かに1本は
「当たり」がくるが、
好きな一品だ。

そして、
時々、食べたくなるゴーヤ
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やっぱり「ゴーヤチャンプル」

免疫力up
「感染症」の予防になるしね。

あとは、枝豆と、
「ガーリック炒め」が
美味しい空芯菜

と、夏野菜
美味しいモノがたくさんある。

それに、
「料理の手間」はかからないし、、

なんといっても、
時期のモノは安いしね!






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コロナウィルス感染者
急増している東京
軽症者を受け入れる為に
が借り上げた
ホテルが不足しているそうだ。

当初は5棟用意したが、
感染者
一時的な減少を受けて、
7月から体制を縮小したらしい。

楽観視したんだね。

今、
焦って受け入れ可能なホテル
捜しているそうだ。

また後手後手だ。

なんかなぁ~。

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部屋から見える夏、真っ盛り!

「今週は4連休で、、」と
よく聞くので、
「なんで、4連休?」と思ったら、、

7/23が「海の日」で、
7/24が「スポーツの日」

東京オリンピック
開催日ということで、
「祝日」にしたのかな?

こういう事には、
気がつくのにねぇ。

オバサン、
また愚痴が出てしまう、、

ちょっと口直しをしよっと!

直売店で買って来た
スイカがある。
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今年お初

昨日、ちょうどお店にいた時、
農家さんが納品にやって来た。

ツルを見ただけでも、
採れたてなのがわかる。

大きさもちょうどいい。

早速、400円購入

包丁を入れたとたんに、
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パッカ~ンと割れて、

みずみずしいし、
甘いのなんのって、、

スイカって、
こんなに美味しかったっけ?


最高口直しで、
気分も良くなったわ!






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昨日、
雨がやんだ隙をねらって、
直売店に行ってきた。

買って来たのは、
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なすピーマン、
紫レタス(トレビス)と
紫オクラ(初めて見た!)

全部で380円! 

紫レタス
ロンドンでは「ミックスサラダ」に
よく入っていた。

「チコリ」だと思っていたが、
「トレビス」が正式名なんだね。

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はちょっとほろ苦い

見ての通り
ポリフェノールたっぷり。

入ってくるのは、
ポリフェノールの中の
アントシアニン

あのブルーベリーといっしょで
眼精疲労いいヤツだ。

お昼は、
この紫レタスピーマンを使って
ツナサラダを作った。

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材料費は100円以下だが、
盛り付けで遊んでみた。


夜は、
なす紫オクラ
高野豆腐を使って
「なすの煮びたし」を作った。

蕎麦
温かい「なすの煮びたし」をぶっかけて、
揚げ玉トマト(何にでも入れる)を
入れて出来上がり。

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これは「冷やし」も美味しい!

「付け合わせ」は、
オクラ納豆大根おろしをかけて、、

と、まぁ、健康的な食事だった。

ところで、
宮崎農家さんは、
前に買ったビーツといい、
紫レタスといい、
いろいろな野菜
作っているんですね。

ロンドン
食べていた食材を、
ここ宮崎でも
食べられるのって、

いいわぁ!!





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