続・ゆるい生活

低年金でも、今をゆるくさらりと生きる 一人暮らしのオバサンの「備忘録」

タグ:#おりえ飯

すでに
3月
来週から4月だ。

季節の進むのが早い。

*

先日
直売店で買ってきたのは
宮崎産の「メヒカリ」と
「金柑たまたま」
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両方とも
季節が進んできたので
そろそろ終わりだろう。

半額で買ってきた
「メヒカリ」は
早速
フライパン天ぷらにして
頂いた。
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宮崎に来て
「メヒカリ」という
魚を知ったが、、

これは気にいってます。

*

宮崎
進むのが早いので
食材
次々と出てくる。

*

先日は
「初カツオ」を食べた。
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「新玉ねぎ」も食べた。

そこで
まだ食べていない
「新キャベツ」を買ってきた。
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「新キャベツ」は
柔らかくて甘い。

もちろん
のままでもいいが
今回は
サバ缶と一緒に
ナムルにした。

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得意の簡単メニュー

*

おやつには「菓子パン」
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「さくらのあんパン」

これも
今だけの
旬の味でしょうね。


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トルコ
イスラム圏なので
豚肉系の料理はないが
羊肉 鶏肉
いろいろな料理に
使われている。

一番ポピュラーなのが
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シシケバブ

そして
魚介類も豊富だ。
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そんな食材に合わせた
香辛料も多い。

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香辛料屋さん


また野菜 
果物も豊富だ。
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スイカも山積み!

*

散策中に食べたのが、、
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日本でも
ちょっと流行った
のびるトルコアイスクリーム

*

そして
欠かせないのがチャイだ。
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チャイの出前

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見てわかるように
小さなグラスに
濃い紅茶が入っていて
角砂糖2コ上にのっている。

「飲み方」は
角砂糖
口に含んだままにして
紅茶を少しずつ飲む。

口の中に残った
角砂糖
カリカリ食べておしまい。

*

日本語で書かれた
トルコ料理
買ってきた。
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日本では
あまり馴染みのない
トルコ料理だが
ボリュームの割には
値段も安く
味も食べやすいので
ロンドンでは
よく食べていた。

*

今でも
ナスを使った
「ムサカ」は作る。
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要はナスの「ラザニア」だ。


ひよこ豆で作る
「フムス」もいける。

そういえば、、
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はちみつたっぷりの
「バクラヴァ」

好きなトルコスイーツだが
しばらく食べていないなぁ、、


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3月20日は「春分の日」
そして
「彼岸の中日」だ。

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「お墓参り」に
札幌までは行けないが
お彼岸用のおはぎ
ここでも作れる。

*
用意したのは
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半分残っていた
北海道産小豆
お正月に買った
最後の切り餅

しかし
切り餅をよく見ると、、
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賞味期限が「2024.2」と
切れている、、

まぁ
半月なので気にしない。

*

切り餅
餅米の代わりに
柔らかくしてから
普通のご飯と
よく混ぜ合わせて使う。

これを
俵形にして
あんこで包むと
簡単おはぎの出来上がりだ。

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アスパラ天ぷら
最近気に入っている
人参金柑サラダ
いっしょに添えて、、

「使い切り」のおはぎだが
ちょっと気取った
お彼岸ランチにしてみたら、、

 いいじゃないですか!

やっぱりはいいねぇ!


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3月14日
巷では「ホワイトデー」

「ホワイトデー」は
バレンタインデーのお返しで
プレゼントを女性へ贈る日。

また
日本で
生まれた習慣とのこと。

バレンタインチョコも
あげていない私には
関係ないが
イベントは好きだ。

*

そこで
パンケーキを作ることにした。

作るのは
直径8センチパンケーキ

まずは
牛乳パックを使って
を作る。

円周は?

8cm (直径)X3.14(円周率)
=25.12cm (円周)

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直径8センチの型

そう
「ホワイトデー」ではなく
「円周率の日」を
祝うことにした。

ちなみに
面積
半径X半径X3.14(円周率)

*

パンケーキに添えたのは
あんこ クリーム
そして
 金柑ジャムだ。

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ボリュームたっぷり!

パンケーキ体積
50.24cm2 (円の面積)X3cm(高さ)
=150.72cm3

「体積」で見ると
なんだか
よくわからないが、、

結構なカロリーだと思う。

ただ
カロリー計算の仕方は
知らないので、、

気にしないで
頂くことにするわ。

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先日
初カツオと一緒に
買ってきたのが
油津(あぶらつ)の
キハダマグロアラ。

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魚のアラ
安く手に入るが、、
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これは特別!

この量で
しかも天然物
たったの136円

*

先ずは
マグロの血あいの
下処理をして臭みをとる。

量が多いので
半分は冷凍保存にし
半分は
アヒージョにした。

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材料は
にんにく 黒胡椒 塩
ローリエと
オリーブオイルだけ。

*

今日のランチは
このアヒージョを使って、、
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アラペペロンチーノ

下処理をしたので
臭みもなく
キハダマグロアラ
さっぱりしながらも
コクのある
いい味を出していた。

*

残りの半分は
ショウガと正油で
和風仕上げにしようか、、

それともカツ風

どちらにしても
また
見つけてこようっと!



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