ぜいたく貧乏のレシピ

10年暮らしたロンドンから帰国して3年目、月68'000円の生活にも慣れ 安あがりな「お買い得体質」も身に付き、これからも勝手気ままに「貧乏生活」を楽しむEasy Goingなオバサンのブログです。

タグ:#使いきりde世界巡り

今年の4月から、
宮崎生活を
インスタにあげている。

テーマ
「食を楽しむ」
「暮らしを楽しむ」
「部屋からの景色を楽しむ」


このマンション
買う決め手になったのが、
窓から見える景色

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当たり前だが、
毎日景色は変わる。

日の出から
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日没まで
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ずーっと眺めていられる。

まぁ、先日は
台風10号
体当たりされたが、、


「食を楽しむ」は、
以前遊びでやった
「使いきりde世界巡り」がきっかけ。

「料理が好き」と言うよりは、
食べること大好き

どうしても
手抜きになりがちな、
ひとり暮らしの
食事をどうするか、、

そこで思いついたのが、
インスタ

お金をかけず、
地元の食材を使って、
いかにそれっぽく見せるか、、

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インスタ
「見映え」がポイント。

色合い盛り付けと、
結構頭を使う

内容は大したことなくても、
「見映え」のいい写真
撮れると嬉しいもので、、

また、
もそこそこ、
栄養バランスもそこそこの
一皿が出来上がる。

ということで、

インスタは、
脳の老化防止
身体の老化防止
役立っているようだ。






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5月ももう終わり。

早いものだ。

「使いきりde世界巡り」の8回目
元に戻ってイギリス

これで世界一周したことになる。

使うのは、
イタリアでも使った
「トリュフ風味」の粉チーズ

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作るのは、やっぱりパブめしだ。

ロンドンにいた頃は、
時間を見つけて、
電車で小旅行をしていた。

その中に、
イギリスで最も「かわいい町」
と言われるRye/ライがある。

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中世の面影を残している町

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小さな町なので、
石畳を歩きながら回れる。

ここにエリザベス女王も訪れる
老舗ホテルがあった。

このホテルパブ
シーザーサラダを食べた。

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シーザーサラダパブめし定番

ライ港町として栄えていた
1490年頃
このホテル密輸業者定宿で、
このパブ溜まり場だったそうだ。

今も内装がそのままなので、
中世タイムスリップした
気分で食べた
シーザーサラダだった。

そうそう
密輸業者ゴースト
出るって言ってたな、、

ということで
シーザーサラダを作ることにした。

まずは、
冷凍していたチキンを焼いて
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¥38/100gの時に多めに買って、
何枚かは
ローズマリーガーリック
塩コショウをして冷凍しておく。

そうすると
なにかと便利だ。

チキンを焼いているあいだに、
粉チーズを使って
「シーザーサラダドレッシング」を
作っておく。

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ボリュームたっぷりのサラダだ。

この「使いきりde世界巡り」は
調味料から
メニューを考えていった。

また
あるもので、
それっぽく作ったりと
なかなか面白かった。

もう一周出来る
調味料は残っている。

またやろうっと!





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スーパーに行くと、
美味しそうな殻つき海老
「本日の特売品」で売られていた。

そこで閃いたのが、
「あっ!アレ、使ってしまおうっと!」

アレとは、
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前回「タイカレー」を作った時、
既にペーストが辛すぎて
残したトウガラシ
チリ入りオリーブオイル

ということで、
「使いきりde世界巡り」の7回目
スペイン

スペイン行きそびれて、
行っていない。

だが、
スペインと言って思い出すのが、
家主アデーレ

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アデーレ
スペインマヨルカ島に住んでいた。

なので、家賃は
彼の口座に振り込んでいたが、
2ヶ月に一回の割合で、
フラットの状態を見るために
マヨルカ島から来てくれていた。

それだけでも、すごいが、、

もっとすごいのが、
マヨルカ島から
自家用クルーザーで来ることだ。

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「眺めのいい部屋」だった。

今はどうしているでしょうね。

と、思い出に浸りながら、、
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今回は
殻つき海老エリンギ
「アヒージョ」

世界中が「コロナ」で大変だが、
アデーレを含め、
ちょっとでも縁のあった人達

皆さん元気でいることを祈るわ!






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経済活動が再開されたが、
飲食店等の「集客」によって
売上をあげている所は大変だ。

「コロナ」自体が
無くなったわけではないので、
3密を考えた営業を
しなければならないし、、

「商売のあり方」も
大きく変わってきそうだ。

私はしばらく
「自宅めし」を楽しむわ。

さて、
今回使うのは、
「トリュフ風味」の粉チーズ

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ということで、
「使いきりde世界巡り」の6回目
アジアからヨーロッパに飛んで
イタリア

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イタリアは「ヨーロッパの庭」
と言われるだけあって
本当にきれいな国だ。

有名な観光地も
たくさんあるが、
私は小さな町が好きだ。

そして
必ずあるPizzeriaOsteria.

そこで
ピザパスタを注文する。

地元の人が行く所なので、
「はずれ」がない。

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今回は部屋にある
「ミニハーブガーデン」(?)の
バジルローズマリーを使う。

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バジル
粉チーズオリーブオイル
一緒にミキサーに入れて
バジルペーストを作る。

ローズマリー
オリーブオイルに浸しておく。

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そして出来たのが、
ペンネの「ジェノベーゼ」と
ローズマリー
「ミニモッツァレラピザ」

「トリュフ風味」の粉チーズ
クリームパスタにもバッチリだが、
暑くなるとバジルペーストがいい。

それに直売店
今売られているトマト
甘くて美味しい!

外食はしていないが、
地産地消やってます!




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今月は
出番の少ない調味料
「使いきり」をやっている。

調味料ではないが、
他の食材と一緒に使うと
「いい感じ」にしてくれるのが、
キムチだ。

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我が家では、
小分けの物を買ってきて
冷凍している。

ということで、
「使いきりde世界巡り」の
5回目はお隣の国、韓国

ソウルの国際空港は
トランジットで
立ち寄ったことはあるが、
韓国そのものには
まだ行ったことがない。

宮崎
アシアナ航空が入っているので、
ソウルまで直行便で行ける。

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これは宮崎

こう言ってはなんだが、
札幌に行くよりも便利で
(宮崎、札幌間に直行便は無い!)
近くて、おまけに安い!

そのうち
世の中が落ち着いて、
こっちもお金に余裕ができたら、
ぜひ行きたいと思っている。

今回は、
スキレットで「ビビンバ」
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だいたい家にある
作れるのがいい!

しかも半端に残った野菜
「使いきり」が出来るのもいい!

なので、今日は
残り物ランチでした。





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