地元スーパーが大好きで、
行くとつい長居をしてしまう。

実家の近所にもスーパーは数件ある。

宮崎スーパーと比べると、
肉類はそれ程変わらない。

地元野菜類はまだ少ないので、
他県からのモノが売られている。
実際にピーマンは宮崎産だ。

だが、魚介類は大きく違う。
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北海道らしいをしている。

そして、今が苫小牧でとれた「宗八カレイ」
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全長20cmはあるりっぱなカレイ

早速買ってきて、煮付けにした。

「旨い!!」

そして北海道と言えば、
やっぱり「ジンギスカン」

今回初めて
「煮込みジンギスカン」なるものを聞いた。

一般的な「ジンギスカン」
羊の肉をヘルメットみたいな形をした
鉄鍋で焼く。
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焼いた「ジンギスカンのタレ」につけて食べる

これに対し
「煮込みジンギスカン」は、
タレに漬け込まれてた羊の肉
タレごと煮込む

元々は北海道名寄市を中心に
食べられていた鍋料理だそうだ。

「煮込みジンギスカン」もあるらしいが、
見当たらなかったので
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タレに漬け込まれてたを購入

鍋にタレごとを入れ、
キャベツニラもやし等の野菜も入れ、
一緒に煮込む
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これは野菜もしっかり食べることが出来るし、
「焼きジンギスカン」と違って、
部屋にニオイがこもる事がない。

いいんじゃないかい! 「煮込みジンギスカン」!!

次の日は、残ったに、
これも残ったニラをざっくり切って入れ
溶き卵をからめ、
「ニラの卵とじ」にしてみた。

これもイケる!!

是非、お試しあれ!!!






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