2022年02月09日 「日向夏」の使いきり 雪のない宮崎では地元産の野菜・果物がこの時期でも安く買える。直売店での買い物この日は「日向夏(ひゅうがなつ)」も買ってきた。150円「日向夏」は宮崎県原産の柑橘で1820年頃宮崎市の民家で発見された1本がルーツと言われている。*「日向夏」は皮を薄くむいて白い部分も果肉と一緒に食べる。皮も「えぐみ」がないので「ピール」にした。「ピール」を作った時できたシロップももちろんとっておく。紅茶にシロップをひとスプーン入れ「日向夏ピール」と一緒に頂く。*「夏」という字が付いているが露地物は3~4月が旬でハウス物は