9月に入ってから
早生みかんが
店頭に並び始めた。
出始めだからなのか
こちらも値上がりしたのか
1袋 298円と
いつもより高かったが
買ってきた。
*
いつもは
「甘露煮」風にするのだが
今回は
ジャムにすることにした。
早生みかんは
種もなく皮も薄い。
輪切りにしたものを
皮ごと細かく刻んで
砂糖と一緒に
コトコトと煮詰めるだけ。
約500gの早生みかんで
ジャムの空き瓶
2個分ができた。
色はイマイチだが、、
早速
バナナヨーグルトに
のせて頂く。
皮の食感はあるが
「じゃま！」
という程でもない。
それに
苦味もなかった。
*
秋から冬にかけての
柑橘系は
この早生みかんから
始まって
金柑まで続く。
