大寒になったら
やりたかった事がある。
それは
干し芋作りだ。
干し芋作りは
寒くて
乾燥している時が一番で
晴れの日が
2〜3日続く時がいいらしい。
ということで
この大寒の時期が最適だ。
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使うさつまいもは
ねっとり系の
紅はるかにした。
見た目はイマイチだが
味は
甘さが凝縮されて
バッチリ!
つい
食べ過ぎてしまいそうだ。
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軒下があると
いろいろなモノが
干せるので便利だ。
昨年 老後資金を使い切って築50年の平屋を購入。ますますゆるく、気ままな暮らしになったオバサンの「ひとり暮らし録」